Bottle Shock - Exclusive: Alan Rickman InterviewНа Ютубе появилось это не совсем давнее видео с интервью Рикмана об Ударе бутылкой, мож оно даже у меня было, но тут качество отличное))
Bottle Shock - Exclusive: Alan Rickman Interview
Примерно об чем там речь и ссылка на скачивание
Вот очень быстрый примерный перевод 
Staisy_ За что ей большое спасибо 
Переводчик велел передать, что от знания английского отказывается))) а зря)))
У АР спрашивают: опишите свою работу с вином, само распознавание вкуса, что вы для этого делали?
АР: В фильме работал настоящий эксперт по вину, он и показывал, что происходит в бокале с вином и как его пробовать. вкус ощущается сначала на кончике языка, потом на самом языке, а потом уже чувствуешь послевкусие. И это как... нипонял что.
надо же, я про такие нюансы не знал
да, для этого нужно работать
Дальше спрашивают про его героя.
АР: я думаю, это очень вплюс образу Стивена Спирера, что это было на основе реальных событий и такой человек был. Получилось такое смешение образа и реального человека.
дальше опять про Стивена. Там какие-то аспекты образа, я не понимаю, какие
Они разговаривали по телефону и Алан даже его лично видел несколько лет назад на каком-то мероприятии. Очень милый и все это здорово помогло работать над образом. Но это не значит, что я сыграл реального его - я не похож на него, я не тех лет, что был он в момент описываемых событий. Но вот этот образ англичанина и немного сноба, он состоялся.
Понравилось ли вам его играть и понравился ли вам сам персонаж?
АР: Это такой английский типаж, который интересно играть, особенно когда он голоден или недоволен. Потому что в этом состоянии он забавные. Я думаю, мы все англичане такие - ужасно забавные.
Стали вы разбираться в хорошем вине и во вкусах белого и красного вин?
АР: нет, фильм не о аспектах собственно вина, а про историю.
понравилось ли вам в тех районах Калифорнии, где растет виноград для этого вина? были ли вы там раньше?
АР: нет, в тех районах раньше не был. Но провел немало времени в Тоскане и видел там все эти церемонии с виноградом. В Калифорнии очень красиво. Я чувствую себя счастливчиком, что мне удалось там побывать.
Я его скачала, перекомпилировала в avi , с народа скачать можно ТУТ